鳥取倉吉のスーパーマーケット　東宝ストア/新あじそう

秋の味覚｢梨」と「秋鮭」

収穫の秋が始まりました。大地の恵み、海の恵みで季節を感じる食シーンに欠かせない２品をとりあげてみました。
　鳥取の味覚「２０世紀梨」は全国的にも知られていますが、鳥取には夏の終わりから冬にかけてつぎつぎと「赤梨」が収穫されます。青梨の２０世紀とはまた違った美味しさがあります。
　そして、この時期、生まれた川に帰るために日本海近海に集まってくる「秋鮭」。日本の食卓におなじみの食材です。余すところなく古くから加工調理されて食されてきました。

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